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　　台灣一般家庭及餐飲業所產生的回鍋油，大多一再重覆使用或直接倒入排水管中，對於人體健康不但有害，更會嚴重阻塞水管水溝、蟲鼠滋生污染水質。而且國人大量使用合成洗劑，該廢水排回鍋油入河川及海洋後，則變成水中生物的大殺手，嚴重的污染源。因此，回鍋油集中回收，再製成肥皂，不但做到廢物利用，也更能緩和對環境污染的問題，肥皂洗淨力強，不會有富貴手等皮膚的傷害，好處多多，也是資源再利用的美事一樁。

　　台灣河川危機重重，十多年前，主婦聯盟有感於日本京都為搶救琵琶湖，由市民發起拒絕使用合成洗劑，並回收回鍋油製作肥皂，使用肥皂保護湖泊運動的成功經驗，因此，將運動之精神引入台灣，並持續在社區及學校示範推廣。主婦聯盟並於1999年10月開辦「回鍋油做肥皂解說員培訓」課程，並進行調查，了解餐飲業及一般居民回收回鍋油的意願。

　　 2000年年初開始，主婦聯盟著手推動台灣北部及中部地區的廢食用油回收工作，且將廢食用油製成的肥皂提供給民眾使用，讓國人明瞭回鍋油食用不利身體，可變臉成為環保清潔劑。

　　目前主婦聯盟仍繼續回鍋油回收的工作。家有少量回鍋油不用，可倒入垃圾袋焚化助燃，若社區集結較大的量，亦可規劃社區環保活動洽請主婦聯盟環境保護基金會宣導示範之。；若是餐飲業者，則須自行以18公升裝大桶累積10桶回鍋油時，來電主婦聯盟，我們即會連絡回收廠商前去收取，然後送給新竹的肥皂廠製成一般的肥皂。

●資料提供＜財團法人主婦聯盟環境保護基金會＞

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